La cucina di Capoverde
Gli amanti della buona cucina si sentiranno in paradiso a Capo Verde dove l’aragosta alla griglia, il tonno fresco ed una moltitudine di altre prelibatezze sono una consuetudine nella gastronomia locale.
La specialità culinaria tradizionale è rappresentata dal Cachupa, delizioso e nutriente piatto di cui ne esistono due varietà: il cachupa dei poveri, a base di mais bollito, fagioli, manioca, patate dolci e aromi, e il cachupa dei ricchi che aggiunge ai precedenti ingredienti del pollo o altri tipi di carne.
Solitamente il Cachupa avanzato viene poi fritto per la colazione (cachupa grelhada) con l’aggiunta di uova o di salame.
Altre leccornie tipiche e facilmente reperibili anche per strada sono i pasteis, sfoglie di pesce fritto.
Altra stuzzicante prelibatezza è rappresentata dalla moreia (murena) fritta, molto gustosa ma un po’ grassa. Temanche, piccolo chiosco sul molo di Sal Rei a Boavista, la frigge quotidianamente e la serve ancora calda!
La bevanda tipica capoverdiana è il grogue, un distillato derivante dalla canna da zucchero. Per chi non ama il suo sapore troppo duro può trovare un’alternativa con il ponche, liquido ambrato dove il retrogusto del distillato è stemperato dal miele. Esiste anche la via di mezzo ovvero la coupada (taglio) una miscela di grogue e ponche.
Boa Vista: posata la prima pietra per la costruzione del complesso Palm View Resort
Il gruppo irlandese Ciaran Maguire ha posato, la mattina di Giovedi 24 marzo a Boa Vista, la prima pietra per la costruzione di un complesso residenziale con 238 appartamenti di lusso, casinò, centro di talassoterapia e ristoranti.
Residence A Paz
Hotel Residence A Paz è adatto ad una clientela giovane e informale, ma sopratutto per chi vuole vivere la vacanza in libertà. Ha nove camere molto ampie e arredate in modo semplice e funzionale, tutte dotate di servizi privati, ventilatori e pale e alcune con balcone.
Il re dell'oceano ha vinto!
E' la settima volta che da Udine parto per recarmi a Capo Verde, Isola di Boavista, dal mio amico Luca che, con Massimo gestiscono il Centro di Pesca a Boavista. La settima volta ed è ancora esperienza nuova, non mi stancherò mai di frequentare questo Paradiso! In verità sono arrivato a Boavista il tardo pomeriggio di Venerdì, il tempo di organizzarmi, mettere a posto le poche cose che porto con me durante questi viaggi e subito a preparare l'attrezzatura per l'uscita a pesca pianificata con Luca: surf casting in una spiaggia sopra a Cural Vhelo, circa 3 chilometri lato Est, non ricordo il nome, ma come tante altre già calpestate anch'essa, l'indomani, mi apparì bellissima.
Il Clubhotel Riu Karamboa a Boavista Capo Verde è un hotel "all inclusive" che propone numerosi comfort e una vacanza in cui scoprire il fascino dell'oceano e delle dune di sabbia bianca modellate dal vento.
Gli appartamenti del "Santa Monica Beach Resort & Spa" sono stati progettati con i più alti standard e sono un rifugio fantastico dove tornare dopo una lunga giornata...
